شعيبيات إدلبية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الشعيبيات" تلك الأقراص بيضاوية الشكل الحمراء المقرمشة، قليلة "القطر" من الأعلى والداكنة المشوية المشبعة حلواً من الأسفل، والتي تتعدد أشكال وأنواع الحشوة فيها، فمن "اللبى" إلى "القشطة" ثم حديثاً "الجوز" و"الفستق الحلبي".
- 3 كاسات طحين
- ملعقةصغيرة بيكنج بودر
- ملعقتين قطر
- 1 كاس ماء
- 1 كوب سمن
- قطر لسقي الشعيبيات:
- 2 كاسة سكر
- 1 كاسة ماء
- ملعقة صغيرة
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرةماء زهر حسب الرغبة
- للحشو:
- كيلو حليب
- ملعقتين نشا كورن فلوور
- ملعقة صغيرة خل ابيض
-
1
نعجن الطحين والبيكنج بودر مع الماء والقطر ونتركها ترتاح ساعة كاملة (كل ماارتاحت العجينة بتاخدي نتيجة احسن وافضل
-
2
افرد العجينة اسطوانة طولية
-
3
واقطعها كرات
-
4
ادهن كل كرة سمنة
-
5
واتركها ترتاح نصف ساعة
-
6
افتح العجين بالشوبك او باليد رغيف وامسحه بالسمنه
-
7
واطبقه ليصبح نصف رغيف
-
8
اكرر لتنتهي كل الكمية
-
9
بواسطة الهز الخفيف مع الشد أشد الرغيف بشكل شريط طولي وادهن السمنة
-
10
والف بشكل رول
-
11
حتى انتهاء العملية
-
12
كلما زادت اللفات كلما زادت التوريقات
-
13
اضغط على الرول حتى يصبح مرة اخرى كرغيف ولكن هذه المرة يكون مورق
-
14
واحشي بالقشطة
-
15
واغلق العجينة
-
16
بعد اغلاقها تماما
-
17
اقوم بقلبها الجزء المغلق للاسفل و بوضعها بالفرن حرارة180 درجة حتى الاستواء
-
18
اسقيها بالقطر البارد وازيين بالفستق والقرفة الناعمة. وصحتين وهنا..
-
19
الخطوات كاملة
- 20 طريقة القشطة..اغلي الحليب واخذ منه نصف الكمية بالنصف الاول اضيف النشا واغليه ليصبح لبخة سميكة بالنصف الثاني من الحليب اضع ملعقة خل بيفرط او ملح الليمون اصفيه بيصير عندي قريشة حليب بخلطو مع اللبخة وببردها تماما قبل الحشو..
- 21 صحتين والف عافية
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
